Cumin

Savez-vous que son usage dans le temps remonte loin, très loin ? D’après les fouilles des scientifiques, ça fait 5 000 ans que le cumin est exploité. Parait-il que son origine vient du bassin méditerranéen, du Proche-Orient.

À Madagascar, son histoire remonte aux époques des échanges commerciaux. En effet, le cumin a été utilisé la première fois dans le sud de l’île dans les années 1700. Le cumin made in Madagascar est alors connu depuis bien longtemps de cela si on compte les années !

Elle trouve son utilisation à la fois en cuisine et en tant que soin. Au même style que plusieurs autres épices, il fut utilisé autrefois pour ses qualités nutritionnelles. Aujourd’hui, on peut en trouver mais pas vraiment en grande quantité malgré ses bienfaits sur la santé. D’après les récits, le cumin serait un ingrédient clé de certaines préparations médicinales traditionnelles.