Il existe 2 types de poivre de Sichuan : le poivre vert et le poivre rouge. 

Pour se rappeler de l’odeur du citron séché, on vous invite à sentir le poivre vert. Mais, pour se rapprocher du Voatsiperifery de Madagascar, sentez plutôt le poivre rouge. Le poivre de Sichuan laisse une sensation légère de picotement dans la bouche, sur la langue et sur les lèvres également, spécial n’est-ce pas ?

Pourquoi nous vous conseillons de consommer cet agrume ? Cette baie chinoise a des effets tonifiants et relaxants. Il est utilisé dans la médecine chinoise à cause de son effet anesthésiant. Aussi, il permet de favoriser la digestion et lutte contre les maux d’estomac, tout bénéf' !

Conseils d'utilisation :
Accompagne parfaitement les viandes (blanches, porc, agneau, bœuf…), pâtes, riz mais aussi dans les salades (avec parcimonie).
Libérez toutes les saveurs en les faisant griller 2/3 minutes dans une poêle à sec.