CUMIN

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Le cumin est en fait une plante, et ce sont ses graines qui sont utilisées comme épice ! Les graines sont soit utilisées telles qu’elles sont ou réduites en poudre. Ce qui est surprenant, c’est que vous pouvez le consommer cru ou cuit.

Il s'allie bien avec les légumes et parfume au top les marinades, sauces et viandes.

Sa saveur a un goût de terre épicée. Annoncé comme ça, c’est assez bizarre mais les gens aiment ! Il a aussi une petite pointe amère et piquante. Son parfum est d’un style très exotique. Comme la plupart des épices, le cumin est tout de suite apprécié, soit carrément « détesté ».


Conseils d'utilisation :
Dans une vinaigrette comme au Maroc avec de la coriandre. On peut également l'utiliser avec du poulet, des brochettes d'agneau cuisinées à l'indienne, du porc, du fromage, dans une soupe de carottes et même dans une mousse de betterave...
Le cumin va vous surprendre par son authenticité et vous un panel d'imagination fort !