Le Paprika
par cedric andria
Si vous aimez la couleur sur votre assiette et la sensation de picotement dans votre bouche, le Paprika est certainement le meilleur ingrédient qui comblera vos attentes et vos désirs. Connu sous le nom de piment doux, il est souvent utilisé pour sublimer les plats et pour émoustiller les papilles. À Madagascar, il provient de la Région Est.
En province, le paprika fait fureur dans les restaurants de rue. La mayonnaise au paprika fait le bonheur de plus d'un, accompagnée de brochettes de viande et de fruits de mer grillés. Le poulet au paprika est également un délice qui séduit les locaux et de plus en plus de touristes. Les Malgaches en consomment beaucoup pour ses bienfaits. Le paprika prévient les maladies cardio-vasculaires et détient un pouvoir antioxydant très efficace.