Avocat à la coriandre
by Excellence Bourbon
Chez Excellence Bourbon, on vous propose non seulement des produits exotiques et de qualité, mais aussi des recettes. Qu'est-ce qu'on est sympathiques... Enjoy :)
Aujourd'hui, avocat à la coriandre !
Catégorie
Plat/Entrée
Portions
6
Temps de préparation
15 minutes
Temps de Cuisson
0 minutes
Ingrédients
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3 avocats bien mûrs
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1 cuillère à soupe de graines de coriandre
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Ciboule ou oignons jeunes
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Sauce soja (kikkoman)
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Huile d'olive
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Poivre
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Sel
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1 pincée de curry
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1 cuillère à soupe d'épices thaï
Etapes
Couper les avocats en 2, retirer le noyau et les éplucher délicatement
Couper chaque moitié en tranches très fines, les déposer sur un plat der service de façon à faire une rosace
Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pour 1 de sauce soja. Ajouter coriandre, curry, sel, poivre
Verser la sauce sur les avocats et garder au frais 1 à 2h
Ciseler le reste de la coriandre et les ciboules, saupoudrer les avocats avant de servir
PS :
Rapide, subtile. Bon app' !